兵庫県西宮市にて長年店を構える中華料理店「中国菜館 桂花（ちゅうごくさいかん けいか）」。当店では、本場中国の広東料理をベースとしながら、厳選した食材と熟練の経験を活かした美味しさをお届けしております。「医食同源」という言葉が示す通り、「食」とは健康に繋がってゆくもの。その為当店では、店主の実家が育てる鮮度抜群の野菜や、茶美豚といった鹿児島の食材を中心に用い、美味しく身体に優しい料理をご提供する事を信条としています。素材を活かした珠玉の味わいを、どうぞご堪能ください。
料理とは、優れた素材選びと確かな技術によって、その上質さを高めてゆくものです。桂花では、仕込みの段階から徹底したこだわりを込める為、食材は可能な限り丸ごと仕入れております。例えば、茶美豚は骨付きの塊で取り寄せ、店主自ら捌いていきます。そうする事で、良いと思う肉質のもののみを使う事ができ、その部位に合った調理を行う事ができるのです。
家族、友人、恋人など、人は誰かと一緒に食事をする事で、その美味しさ、楽しさを高める事ができます。そんな大切なひとときをより良いものにしていただく為、当店では空間作りにも力を注いでおります。店内やお部屋の雰囲気はもちろん、お届けするサービスにもまごころを込めて。どうぞ安らぎと和みの時間を、桂花でお過ごしいただければ幸いです。
